
Hej mine pjuskede pandavenner.
Så er det vist ved at være tid til endnu et af mine blogindlæg. Denne gang vil jeg fortælle jer om noget, der angår os alle. Hvor ofte har I ikke hørt jeres forældre sige, at I skal spise noget “sundt”, når I egentlig har mere lyst til chokolade
Men hvad er “sundt” egentlig? Det vil jeg prøve at undersøge nu:
Hvad spiser du?
Kød, peberfrugt, fisk, omelet, kylling, pommes frites eller salat? Naturligvis er det op til den enkelte, hvad han eller hun vil spise. Men er vi overhovedet helt klar over, hvad vi indtager hver dag? Hvad der er godt for os? Og hvordan indholdsstofferne overhovedet virker på vores kroppe? Det, som vi spiser, bør indeholde alle de næringsstoffer, som vi har brug for til vores krop.
Det meste af det, vi spiser, indeholder kulhydrater, proteiner og fedt, og vi har brug for en masse af alle tingene. Lige så vigtige er vitaminer og mineraler, men dem har kroppen ikke brug for ligeså mange af. Også ballaststoffer og – i særdeleshed – vand (!!!) hører med til en sund ernæring. For at få en sund ernæring, er det vigtigt at vi igennem det vi spiser hver dag får alle de næringsstoffer, vi har brug for. Derfor er det vigtigt at spise varieret, da ikke alt mad, indeholder alle næringsstoffer.
Her er en oversigt over de næringsstoffer, vores krop har brug for:
Ballaststoffer: Ballaststoffer findes i plante-levnedsmidler som grøntsager og frugt. De bliver ikke fordøjet, men stimuleres musklerne i tarmene. Det er vigtigt, for at tarmen kan være bevægelig, så føden bedre kan fordøjes og transporteres væk.
Protein: Proteiner er der fx i fisk, magert kød, fjerkræ og bønner. Fordøjelsen deler proteinerne op i små bitte dele, der kaldes aminosyrer. Ved hjælp af aminosyrerne kan cellerne selv opbygge egne proteiner, som bruges til byggestoffer til kroppen.
Vitaminer og mineraler: Frisk frugt og grøntsager, fisk, kød, mælk og æg sørger for vitaminer. Mineralstoffer findes i grøntsager, mælkeprodukter, kød og fisk. Især mineralstoffet jern er vigtigt for bloget, og kalcium for knoglerne. Der er specielt meget kalcium i mælk – derfor er det meget vigtigt, at drikke en masse mælk.
Kulhydrater: Kulhydrater findes i spaghetti, brød, ris, kartofler og kornprodukter. Fordøjelsen arbejder så længe med kulhydraterne, til der kun er glukose tilbage, som er kroppens vigtigste energikilde. Kulhydrater bør udgøre den største del af ernæringen, da kroppen har brug for masser energi til det daglige liv, sport og så hjernen kan tænke og lære nye ting.
Fedt: Plantefedt, mælkeprodukter, kød, frø og nødder indeholder fedt. Die bliver fordøjet til fedtsyrer. Fedtsyrer leverer energi og er vigtigt for opbygningen af cellevæggene. En del af fedtsyrerne oplagrer kroppen lige under huden som kropsfedt. Det isolerer kroppen og beskytter imod kulde. Plantefedt virker positivt på kroppen. Animalsk fedt (smør, fedt kød) derimod kan lede til sygdomme og er meget usundt i for store mængder. Fedt kan også forstærke smagen af vores mad.
Vand: Vores krop består af næsten 70 procent vand. Blod og lymfer indeholder særligt meget vand, tænderne meget lidt. Kroppen tager ikke kun vand til sig fra drikkevarer, men også fra saftig næring. Men det er stadig vigtigt at drikke mindst to liter vand hver dag (vand/danskvand/usødet te)!!
Her er den såkaldte nye madpyramide fra fødevarestyrelsens hjemmeside: Den viser jer, hvor meget I bør spise fra hver gruppe:
Jeg håber nu, at I kan forstå jeres forældre en lille smule bedre, når de vil give jer noget sundt at spise. En velbalanceret kost er utrolig vigtigt. Især for jer, som stadig vokser!
Usund kost
Det er ogsså vigtigt, at fortælle lidt om usund mad. Mad, som indeholder meget fed og sukker, er ikke godt for vores krop. På lang sigt kan begge føre til overvægt og problemer med de indre organer.
Hvordan spiser vi sundt?
Spørg jeres forældre, om I kan lave mad sammen. Det er den bedste måde til at lære om levnesmidler og tilberedelse. Derudover er det super sjovt, og man kan være kreative sammen. Og I kan slet ikke forestille jer, hvor mange forskellige retter der findes!
Deruder gælder følgende regler: Spis kun meget lidt slik og fingrene væk fra fast food’en! Det indeholder ikke kun sukker og fedt, men også meget få af de vigtige næringsstoffer.
Hvad spiser I, når I kommer hjem fra skole? Og hvad er jeres livret? Laver I også nogen gange mad sammen med jeres forældre? Jeg er så spændt på at høre, hvad I har at fortælle – så husk nu at skrive en kommentar!
Love & Peace
Kamaria

